Тіл
Теңіз өнімдеріне арналған қаптамасақтау және тасымалдау кезінде балықтың сапасы мен балғындығын сақтауға арналған, сонымен бірге физикалық зақымдану мен ластанудан қорғауды қамтамасыз етеді.
теңіз өнімдері көбінесе мұздатқыш камераның күйіп кетуіне жол бермеу және балықтың құрылымы мен дәмін сақтау үшін орауыштан ауаны кетіретін вакууммен жабылған пакеттерге оралады. Бұл сөмкелер әдетте мұздатуға жарамды берік, тағамдық пластикалық материалдардан жасалады.
MAP балықтың нашарлауын бәсеңдету және сақтау мерзімін ұзарту үшін қаптаманың ішіндегі ауаны азот пен көмірқышқыл газы сияқты газдар қоспасымен ауыстыруды қамтиды. Бұл әдіс балықтың түсін, құрылымын және дәмін сақтауға көмектеседі.
IQF қаптамасы орау алдында әрбір балық филесін немесе бөлігін жеке мұздатуды қамтиды. Бұл оңай бөліктерге бөлуге мүмкіндік береді және балық бөліктерінің бір-біріне жабысуын болдырмайды, бұл тұтынушыларға бүкіл қаптаманы жібітпей-ақ қажетті мөлшерді ғана пайдалануға ыңғайлы етеді.
Тұтас балық немесе үлкенірек филе сияқты теңіз өнімдерінің кейбір сорттары сақтау және тасымалдау кезінде қосымша қолдау мен қорғанысты қамтамасыз ету үшін блоктарға немесе науаға оралуы мүмкін. Бұл блоктар әдетте мұздатқыштың күйіп кетуіне жол бермеу және балғындықты сақтау үшін пластикалық немесе алюминий фольгаға оралады.
Теңіз өнімдері көп жағдайда тасымалдау және сақтау үшін картон қораптарға салынады. Бұл қораптар балықты мұздатып ұстау үшін оқшаулауды қамтамасыз ете отырып, тасымалдау кезінде төмен температура мен өрескел өңдеуге төтеп беруге арналған.
үшін қаптаматеңіз тағамдарыәдетте өнімнің атауы, салмағы, жарамдылық мерзімі және пісіру нұсқаулары сияқты маңызды ақпараты бар жапсырмаларды қамтиды. Қаптаманың тұтастығын қамтамасыз ету және тұтынушыларға сенімділікті қамтамасыз ету үшін пломбалар немесе бұрмаланатын мүмкіндіктер де қосылуы мүмкін.
Жалпы алғанда,үшін ораутеңіз тағамдарыМұздатылған кезден бастап тұтынушы дастарқанына жеткенге дейін өнімнің сапасын, қауіпсіздігін және балғындығын сақтау үшін мұқият әзірленген.
